明天是农历闰六月二十七日,伏已出,闰六月即将过完,然而,这并不意味着气温会立即降下来,反而可能会迎来“秋老虎”的肆虐。这个时节是夏秋交替的关键时期,我们的生活习惯也需要相应调整,以确保健康。明天农历闰六月二十七日,别忘“吃二样,忌一事”习俗,幸福安康过闰月!
一、吃二样
近几天天气变得异常闷热,看来是今年秋老虎太厉害了,不知道这样闷热天气还会持续几天。既然天气这么闷热我们无法控制,那就顺应天气变化,在饮食上下点功夫,多吃一些清热降火食材,及时补充营养,让家人吃得饱、吃得好。
1、吃鱼肉
出伏后民间素有“贴秋膘”的说法,但初秋“贴”要讲方法。鱼肉就是极好的选择,鱼肉富含优质蛋白,滋养身体、补充夏日消耗,却又不像肥肉那样油腻助湿生热。鱼肉性味平和,多数能健脾益气,尤其适合此时补虚润燥。鱼肉是水养的精灵,最能解身体的渴。水果入菜,意想不到的美味,这道黄金百香果做的酸汤鱼真是销魂美味。
展开剩余75%食材:鱼片、百香果、盐、糖、葱、姜、蒜、野辣酱
做法:1、准备3个黄金百香果,鱼片,葱,姜,蒜,辣椒酱少许。用黄金百香果更香甜的味道,红色的也可以,偏酸一点。2、起锅加油烧热,把葱、姜、蒜爆香,加入非洲野辣酱,百香果继续爆香,推荐非洲野辣酱,有特殊果香。3、加一碗水,小勺糖、盐、少许料酒,沸腾后加入鱼片,沸腾1分钟。4、装盘,薄荷点缀,颜值美美的,鱼片鲜嫩爽滑,还有浓浓的果香味道,闻着香味食欲就来啦,几分钟快手销魂菜,汤都要喝光的百香果酸汤鱼。
2、吃莲藕
民间有句俗话:“荷莲一身宝,秋藕最补人”。这个时期正是新鲜莲藕上市期,此时吃藕正当其时。莲藕生于水中淤泥,却洁白清脆,天生带有清热生津、凉血散瘀的功效,最能对付“秋老虎”带来的燥热和夏日残留的火气。莲藕是秋日大地的清凉馈赠,咬一口,清润直抵心田,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用,莲藕也就成为时下的“当家菜”。
食材:莲藕、排骨、莲子、葱、姜、盐
做法:1、排骨用清水冲洗干净,莲藕去皮切滚刀块,再用清水冲洗。2、砂锅中加入3碗清水,烧开后,放入排骨。3、开锅后,慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫,将切好的姜和藕放入砂锅中。4、盖上盖子,小火慢慢炖30分钟左右。5、待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时,加入准备好的盐。6、继续炖5~10分钟即可。
二、忌一事:忌生冷寒凉
闰六月二十七日已经过了立秋,忌生冷寒凉是最要紧,也最容易被忽视的。越是热,越是想吃冰的。可你想想,一个烧得滚烫的铁锅,突然浇上一瓢冷水,“刺啦”一声,对锅是个巨大的刺激。咱们的身体也是一样。满头大汗地从外面回来,立刻灌下一大瓶冰水,或者对着空调猛吹,当时是痛快了,可那份寒气也就悄悄地留在了身体里。所以,瓜果要吃常温的,冷饮要小口喝,凡事有个度,才是真正的爱自己。
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